奥飛騨 寳そば(たからそば）

そばに必要な材料の一つ「水」

もちろん「寳そば」は水にもこだわります。

たからそばでは蕎麦を打つときに使う水は上宝町に流れる双六川の脇に湧き出ている水を使用しています。

今年の新たな試みとして国道471号沿いの杖石にて土日限定で皆さまに寳そば（たからそば）を食べていただいております。
おかげさまで好評をいただいており、なかにお友達を連れて再来店してくださるお客様も見えました。

私たちが、こだわりを持って蕎麦に向かっているのがお客様にも伝わっていると感じます。

そこで今回、大変好評をいただいていることもあり、平日もお客様にそばを食べていただこうということになり、
火～金曜日もできる限り開店することになりました。
まだ、試行錯誤の段階で営業時間や休業日が定まっていたいのでご了承ください。

土日の週末と祝祭日はこれまでどおり11：00～14：00までの寳そば（たからそば）を食べていただけるので、どうぞお立ち寄りください。

場所は国道471号沿い栃尾より約10km富山県よりのところです。

カーナビなどで検索される場合は「岐阜県高山市上宝町長倉３９０」付近を検索されて目的地にセットされるとよいと思います。

北陸方面から奥飛騨温泉郷へ向かわれる方にはちょうど通り道です。

「寳そば」は、平成22年　杖石定店の試みをします。

「杖石農産物販売組合」に仲間入りし、土・日営業します。

始めは、11:00～14:00　3時間の開店です。

お客様の要望により、開店時間を変更します。

尚、5月連休は11:00～15:00 4時間にしようと思います。

どうぞお立ち寄り下さい。

今回は寳そば（たからそば）のイベント情報ではありませんが

いろいろと交流があります高山市高根朝日和田の新そば祭りの情報のおしらせです。

日和田は御岳の麓で標高で1,300mもあり、高地トレーニング施設があることでも知られています。

標高1,300mの高地で育ったそばは、風味、味どれをとっても究極のそばといっても過言ではないでしょう。

日和田でのそば祭りは初の試みですが
究極のそばをぜひ堪能してみてください。

今回初の試みということで300円と大変お得な値段で、日和田のそば食べられます。
これを逃すわけにはいきませんね。

開催日　平成21年11月22日
時　間　　10：00～15：00
場　所　　岐阜県高山市高根町日和田　旧日和田小学校
メニュー　盛りそば　300円
　　　　　　かけそば　300円

旧日和田小学校を利用した「飛騨高山御嶽トレーニングセンター」の情報はこちら

平成21年10月10日～10月12日に開催された第6回信州・松本そば祭りに初参加いたしました。

おかげさまで大変多くの方に寳そばを食べていただきたいへん感動しました。

ありがとうございました。

いままで、この規模のイベントに参加したことがないため準備から当日の出店まではじめてのことばかりで手探りの状態で不安でした。

しかし、奥飛騨・上宝の地元の方をはじめ県内外のたくさんの方のちからをおかりし無事成功いたしました。

雨が降る日が続いています。

今日は雨の合間をみて蕎麦畑を観察に行ってきました。

花はほぼ満開でした。

ふと畑の周りを歩いていると花に虫かついているのを見つけました。

よく見るとたくさんの虫たちが雨の合間をみて花の蜜をめあてに集まってきたようです。

7月6日　雨が降ったりやんだりとはっきりしない天気でしたが
夕方晴れ間がみえたのでそば畑を見に行ってきました。

けっこう咲いてきた感じでしょ？

7月1日　くもり時々雨

6月2日にまいた蕎麦が花を咲かせはじめました。

今年は9月に一足早く新そばが食べられるよう2期作に挑戦しています。

写真は6月2日に蒔いたそばです。

本当は蕎麦の種を蒔いているところを写真におさめたかったのですが・・・・・。

デジカメが壊れていて・・・

無理でした。