質の高い蕎麦へ。蕎麦うち研修
寳そばでは、そばを文化と捉え活動しています。
その中でも「そば打ち」は花形の活動といえるでしょう。
その、「そば打ち」の技術の向上の証として全麺協の主催する段位認定会に積極的に参加しています。
より高い段位を目指して日夜練習に励んでいます。
また、そば打ちに興味がある人、「私もそば打ちしたいなぁ」といった人にも
手ほどきをしたり、一緒にそば打ちを楽しんでいます。
さらに、飛騨各地で行われているグリーツーリズムの「そば打ち体験」などにも講師として参加しています。
寳そばでは、そばを文化と捉え活動しています。
その中でも「そば打ち」は花形の活動といえるでしょう。
その、「そば打ち」の技術の向上の証として全麺協の主催する段位認定会に積極的に参加しています。
より高い段位を目指して日夜練習に励んでいます。
また、そば打ちに興味がある人、「私もそば打ちしたいなぁ」といった人にも
手ほどきをしたり、一緒にそば打ちを楽しんでいます。
さらに、飛騨各地で行われているグリーツーリズムの「そば打ち体験」などにも講師として参加しています。
